三男米は、米粉の製造
大和野菜を使ったパウダーの開発
米粉を使ったグルテンフリーの
「さんおとこ麺」の製造・販売をしています。
さんおとこ麵の特徴
材料はすべて国内製造
お米はもちろん、さんおとこ麵に使用する材料はすべて国産のものを使用しています。
さんおとこ麵の製造は、米粉麺だけを扱っている工場で製造しており、コンタミの心配もいりません。
※「コンタミ」とは
「コンタミネーション（Contamination）」の略で、食品、医薬品、科学実験、製造業などで、本来混入すべきでない異物や不純物（微生物、金属片、アレルゲン、加工屑など）が混ざってしまうことを指します。
地元野菜
大和野菜を使ったパウダー
野菜麺に使用している独自開発した野菜パウダーは、味に影響はないが形が悪くて市場に出せない地元野菜を使用しています。
野菜パウダーにすることで、野菜の賞味期限を半年以上延ばすことが可能で食品ロスにも繋がります。
粉末にすることで色鮮やかで見た目も楽しみながら、野菜嫌いのお子様にも食べていただけます。
さんおとこ麵に使用している地元野菜や奈良の伝統野菜である「大和野菜」を育てる農家さんは、手間をかけて育てられているため、たくさん市場に出せないものもあります。
地元野菜や大和野菜をさんおとこ麵に使用することで、お米だけじゃなく地域農家を守る取り組みも行っております。
グルテンフリー
昨今では小麦粉などに含まれるグルテンは、アレルギー反応や免疫疾患を引き起こす可能性もあり、世界的にグルテンを含まない「グルテンフリー」食材への関心が高まっています。
「さんおとこ麵」はグルテンを含まない米粉麵です。
小麦を控えている方、アレルギーのある方や動物性原料を避けたいヴィーガンの方にも安心して食べていただけます。
低カロリーで、食物繊維やミネラル補給にピッタリで、すべて国内製造で食品添加物を含まない「さんおとこ麵」は低脂肪・健康志向の方にもおすすめです。
さんおとこ麵の味
大和郡山市の米農家「三男米」が奈良県産ヒノヒカリを100％使用した「さんおとこ麵」は
つるっと喉越しがよく、もっちりと弾力があり
玄米麺は、玄米の香ばしさとお米の甘み
野菜麺は、見た目の鮮やかさやほのかな野菜の優しい風味が感じられ
食欲が落ちる夏の冷やし麺や温かい鍋料理・うどんの代わりや洋風のパスタなど、様々なシーンでお召し上がりいただけます。
いつものお米やパン食だけでなく、新しい食卓シーンを飾っていただけます。
オンラインショップ
「さんおとこ麵」は
三男米オンラインショップでご購入いただけます。
さんおとこ麺【玄米】６個セット
三男米の玄米をまるごと使った玄米麺！
玄米の香ばしさ、お米の甘みを感じられます。
低カロリーで食物繊維やミネラルが豊富。
グルテンフリー、アレルギーの方や動物性原料を控えたい方におススメです。
お召し上がり方
- 沸騰したお湯に「さんおとこ麵」を入れ
- 【冷やして食べる場合】は90秒
【温かく食べる場合】は60秒ほど、ほぐしながらら茹でてください。
【冷やして食べる場合】
茹で上がった「さんおとこ麵」を流水でもみ洗い、ぬめりを取り、冷水で冷やし、お好みのつゆやサラダにしてお召し上がりください。
【温かく食べる場合】
茹で上がった「さんおとこ麵」をお好みのスープやパスタソースに絡めてお召し上がりください。
※温かいスープやパスタソースに絡める場合、茹で過ぎると米粉のデンプン質が溶け出して、ベタっとしてしまいます。
さんおとこ麵を使ったレシピ
※ただいま、準備中です。
